蔬菜片汤
材料
"奶油 少许","洋葱 35公克","白萝卜 35公克","红萝卜 35公克","西芹 30公克","去籽牛番茄 35公克","马铃薯 40公克","高丽菜 25公克","月桂叶 2片","高汤 500公克","盐 少许","胡椒 少许"
做法
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1:红萝卜、高丽菜、洋葱、番茄、白萝卜、西芹等等材料切指甲片备用。强调刀工一致性。
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2:汤锅煮水加入切完剩下的边边角角不好看的材料下去熬高汤，水滚煮小火慢慢煮至少30分钟至1小时，煮到食材甜味出来。
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3:将高汤过滤备用
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4:加少许奶油融化
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5:炒香洋葱
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6:把剩下的材料分次加入炒香
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7:加入高汤煮滚调味盐胡椒即可
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8:完成
