干烧伊面
材料
做法
1.干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水,放入干伊面汆片刻捞起,沥干候用。
2.用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮,盛起备用。
3.铁锅烧热,下油两汤匙,放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料,拌炒均匀。
4.洒入绍酒,倒入伊面,拌炒片刻。注入高汤、酱油、蚝油、麻油、清水一汤匙,炒至汁液浓稠。
5.最后下韭黄,拌匀即可上桌。
(创建于2014-03-03)1.干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水,放入干伊面汆片刻捞起,沥干候用。
2.用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮,盛起备用。
3.铁锅烧热,下油两汤匙,放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料,拌炒均匀。
4.洒入绍酒,倒入伊面,拌炒片刻。注入高汤、酱油、蚝油、麻油、清水一汤匙,炒至汁液浓稠。
5.最后下韭黄,拌匀即可上桌。
(创建于2014-03-03)