韩味拌干丝

材料

"豆干丝 300g","红萝卜50 g","西洋芹50 g","蒜末 1大匙","韩式辣椒粉 1.5大匙","芝麻油 1.5大匙","鱼露 1匙","酱油 1匙","细砂糖 1匙","盐 适量","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:煮一大锅滚水先取出半小碗备用,再将豆干丝放入滚水中烫煮1-3分钟(即放入豆干丝,等水再次沸腾后续煮1分钟),取出沥干水分备用红萝卜和西洋芹去掉外皮与粗纤维后切细丝

  2. step2

    2:取一容器把韩式辣椒粉,芝麻油,鱼露,酱油,细砂糖,盐,胡椒粉以及先前取出的半碗开水混合调均匀,因为豆干丝本身没有水分,加入半碗热水可以让豆干丝比较好拌,而且也比较juice,豆干丝本身没也有味道,所以建议酱汁的口味可以稍微重一点

  3. step3

    3:另外热一炒锅加入适量的油把红萝卜和西洋芹细丝炒软后取出

  4. step4

    4:最后将炒好的红萝卜和西洋芹细丝与豆干丝,酱汁混合抓拌均匀,稍微放置20分钟让豆干丝入味就完成

(创建于2019-03-08)

关键词

拌干丝    干丝  

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