花胶(鱼肚)排骨汤
材料
"花胶(新鲜鱼肚) 1块","排骨 600g","玉米 2根","青葱 2根","姜片 5片","姜片 3片","青葱 1根","米酒 2大匙","盐 1大匙","盐 适量","鲣鱼粉 适量","米酒 2大匙"
做法
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1:起一锅滚水,将新鲜鱼肚及川烫材料放入,滚煮10分钟。
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2:将排骨放入滚水川烫,完成后捞起用清水洗净备用。
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3:将排骨、切块的鱼肚、玉米、姜片、青葱段放入电锅内锅,注水八分满,外锅2杯水,炖煮至跳开。
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4:盐、鲣鱼粉、米酒调味,即可完成,若觉的想吃更软Q的鱼肚,可以再加一杯水炖煮。