竹炭双色馒头
材料
"中筋面粉 2.5米杯","水 1米杯","速发酵母粉 1/2小匙","盐 1/2小匙","橄榄油 1大匙","竹炭粉 1大匙","中筋面粉 2.5米杯","水 1米杯","速发酵母粉 1/2小匙","盐 1/2小匙","橄榄油 1大匙"
做法
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1:取一大盆将原色面团所有材料拌匀,揉成三光面团,表面抹少许油盖上保鲜膜;另取一大盆做竹炭面团。静置面团半小时使面团发酵。
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2:依序将原色面团、竹炭面团杆成长方形,静置3分钟使面团松弛
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3:将竹炭面团放在原色面团上,自一边卷起成长条状,切去两边,再分割成7份,放在剪好的烘培纸上
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4:移到锅中再静置20-30分钟让馒头发酵,馒头排放时保留一些空间
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5:锅盖与锅子留一个缝隙,或用筷子隔开,大火蒸12-15分钟即可
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6:煎个蛋、配上水果、一杯热饮,就是丰盛的早餐