乳酪布朗尼

材料

"77%巧克力 80g","无盐奶油 120g","糖 50g"," 2颗","海盐 2小匙","低筋面粉 120g","蔓越莓干 少许","奶油乳酪 250g","糖 45g","玉米粉 10g","蛋 1颗","原味优格 100g","动物性鲜奶油 40g","巧克力块 适量"

做法

  1. step1

    1:[布朗尼]将无盐奶油隔水加热融化

  2. step2

    2:融化的奶油再加入巧克力块隔水加热融化搅拌均匀备用

  3. step3

    3:将蛋与糖打发拌入备用的巧克力浆

  4. step4

    4:将低筋面粉过筛分两次拌入均匀

  5. step5

    5:最后加入适量蔓越莓干完成布朗尼浆。(也可加入碎巧克力块添加不同口感喔!)

  6. step6

    6:将布朗尼浆铺平于烤盘中备用。这时候可以先将可烤箱预热至170度囉!

  7. step7

    7:[原味乳酪糊]将奶油乳酪切小块隔水加热至软化

  8. step8

    8:软化的奶油乳酪再加入糖打至乳霜状

  9. step9

    9:加入玉米粉拌匀

  10. step10

    10:将蛋分两次拌入均匀

  11. step11

    11:最后加入优格及鲜奶油拌匀完成。

  12. step12

    12:将完成的乳酪糊到至布朗尼浆上层,轻敲烤盘将空气往上排出,表面气泡可用牙签或小叉子戳破,烤出来的表面才会平整喔!

  13. step13

    13:最后可利用巧克力浆于表面画上喜欢的花纹,放入烤箱约30分钟。(利用竹签或测试针插入蛋糕中,若没有蛋糕糊的黏着,表示已烤熟囉!)烤熟后放凉趁温热时享用,或冰至冰箱冷藏隔夜品尝风味更加!

(创建于2019-03-10)

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