家常炒面

材料

"干面块 200g","绿豆芽 150g","胡萝卜 80g","猪肉丝 160g","洋葱 75g","韭菜 100g","蒜 2瓣","高汤 400g","清水 80cc","酱油 1茶匙","酱油膏 1茶匙","盐 1/2茶匙",

做法

  1. step1

    1:胡萝卜切丝;洋葱切细条;韭菜切段;蒜切片

  2. 2:烧开一锅水,放入干面块,计时3-4分钟立刻取出面条,用少许的橄榄油混匀以免黏粘

  3. 3:油锅倒入2大匙油以中火烧热,放入蒜片炒香,再加猪肉丝拌炒至颜色变白,捞起备用

  4. step4

    4:倒入一大匙油入原锅中,将白韭菜头及洋葱加入翻炒约1分钟

  5. 5:放入胡萝卜拌炒约1-2分钟

  6. 6:加入绿豆芽、高汤、清水,盖上锅盖焖煮至锅缘冒出水蒸气

  7. 7:倒入韭菜拌炒一下,再加入肉丝及调味料拌匀(想吃绿豆芽清脆口感者,可在步骤7中再加入。)

  8. step8

    8:将面条倒入油锅中与其他食材充分混匀

(创建于2019-03-11)

关键词

家常炒面    

家常菜谱
炒面怎么做

小知识