三鲜鱼片

材料

"双背潮鲷鱼片 190g","鳕场蟹味棒 5条","蛤蜊 100g","蒜末 10g","红辣椒 半根","葱 2支","姜丝 10g","米酒 2小匙","盐 1/4小匙","白胡椒 少许","盐 1/2小匙","香油 2小匙","米酒 2小匙","太白粉水 1大匙","水 200cc"

做法

  1. step1

    1:【汇鲜市集】双背潮鲷鱼片解冻后不需清洗,可直接料理。

  2. step2

    2:潮鲷片斜切成片状,放入所有醃料,醃渍约15分钟备用

  3. step3

    3:准备好葱段、姜丝、辣椒丝、蒜末、蛤蜊吐完沙、蟹味棒对切。

  4. step4

    4:取锅、加入一大匙沙拉油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

  5. step5

    5:放入鲷鱼片、蛤蜊、调味料煮至熟(少翻动,避免鱼片散开)

  6. step6

    6:汤汁略收后关火,放蟹味棒拌匀后即可起锅。

(创建于2019-03-13)

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三鲜鱼片  鲜鱼  三鲜  

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