梅干扣肉

材料

"三层肉 两盒","梅干菜(市售台湾梅干菜) 1/3真空袋","水 半碗","蒜头 半颗","酱油 半碗","米酒 半碗","黑糖 两匙","白糖 四茶匙"

做法

  1. 1:准备:梅干菜泡水一小时,冲洗六次~八次,梅干菜切碎。肥肉退冰后洗干净切片。蒜头洗净后切片。

  2. step2

    2:先干煎洗净擦干的肥肉

  3. step3

    3:加四匙油,将切好的梅干菜和蒜头放入锅内,加入调味料大火快炒数分钟,让肉上色。

  4. step4

    4:加入水,转小火盖锅煮三十分钟。三十分钟到后开锅转大火让水份争干并让汤汁呈现浓稠,试吃咸度若需要自行调整咸度或糖分,关火完成。

(创建于2019-03-13)

关键词

干扣肉  梅干扣肉  梅干  

扣肉的做法大全

小知识

相关食物