1:肉切片状，以两茶匙酱油一大匙酒1/2茶匙糖醃半个钟头，入锅前加一大匙地瓜粉或太白粉拌匀。其余材料如图切好备用。

2:不沾平底锅入少许油，将肉片两面煎至七八分熟或全熟，起锅备用。

3:起油锅爆香蒜片后加入洋葱略炒再倒入半杯多的水煮滚。

4:再依序加进红黄甜椒、青椒、凤梨炒匀，盖上，中小火煮一两分就好或依个人喜欢的软度。

5:此时锅底应还有汤汁(若没有要再加一些热开水)，开盖加入肉片炒几下，再将调好的糖醋酱倒入拌匀煮滚即可。

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