鸡蛋鲜奶布丁

材料

"全蛋液 100g(打散再秤)","蛋黄 50g(打散再秤)","鲜奶 290g","炼乳 25g","奶粉 一匙","黑糖 10g",

做法

  1. 1:全蛋液+蛋黄+鲜奶均匀打散,过筛两次

  2. 2:先取60g加入黑糖粉搅拌均匀,倒薄薄一层在模型底部(我总共做了5杯)

  3. 3:电锅倒入米杯刻度“2”的水,步骤2的黑糖液摆到蒸盘上,锅盖斜放留一小缝,按下开关开始蒸

  4. 4:剩余的蛋液加入炼乳+奶粉搅拌均匀

  5. 5:电锅跳起后取出已凝固的黑糖底部,再倒入步骤4的蛋液,每一杯约7~8分满,封上铝箔纸

  6. 6:电锅倒入满满“一米杯”的水,再次摆到蒸盘上,一样锅盖留一小小缝斜放,跳起后锅盖盖紧闷7分钟,取出放凉后放入冷藏就可享用啦!

  7. step7

    7:真的很滑嫩绵密唷!

(创建于2019-03-14)

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鲜奶布丁  鲜奶  

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