酸甜红甘蓝

材料

蔬菜油1汤匙,中等大小的洋葱1个,切薄片,红甘蓝紫高丽菜紫椰菜)1小棵,去菜心后切粗丝(约6杯),红酒120毫升,整粒的众香籽(allspice)4颗,红酒醋2汤匙,黄砂糖1汤匙,盐1/2茶匙

做法

1.锅中下油,中大火加热。放入洋葱,翻炒5分钟,至变软。加入红甘蓝、红酒和众香籽。盖上锅盖,以中小火煮20分钟,至蔬菜变软。

2.加入醋、黄糖和盐调味。沸后揭去锅盖,续煮5分钟,偶尔搅拌一下,煮至汤汁几乎收干,即可熄火。

(创建于2013-03-08)

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酸甜红甘蓝  酸甜    
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甘蓝的做法

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