豉汁蒸排骨

材料

"排骨肉 1斤","葱 2支","姜 4片","蒜 5瓣","虾米 1大匙","干豆豉 1大匙","米酒 2大匙","蚝油 1大匙","香油 少许","玉米粉or太白粉 1.5大匙"

做法

  1. step1

    1:排骨洗净后沥干用叉子稍微把肉叉ㄧ下方便醃肉时更入味。
  2. step2

    2:虾米泡软后切成末、姜、蒜和豆豉也都切成末，葱切成珠备用。
  3. step3

    3:将葱末、姜末、蒜末还有切成末点虾米、豆豉全都和排骨搅拌均匀后加入米酒、蠔油香油再次搅拌均匀醃个1小时。
  4. step4

    4:将醃好的排骨肉拌入1.5大匙的玉米粉拌匀，电锅外锅倒入2杯水蒸到电锅跳起即可。
（创建于2019-03-16）

关键词

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杜林
蒸排骨的做法

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