1、在电锅内锅铺沾湿的湿纸巾，放入冰箱取出的蛋2颗，按下开关，待跳起后泡冷水，作成糖心蛋备用。

2、取一碗公的水，先烫熟金针菇后捞起放凉。

3、再放入切片(或切条)鸡胸肉、蒜末、姜片烫熟后将鸡胸肉夹起放凉。

4、此时将刚刚用来烫熟料的汤，滤掉蒜末、姜片后，放入三大匙柴鱼酱油搅拌后放凉入冰箱冰镇。

5、将天使细面煮三分钟后捞起冲冷水，再放入冰水中冰镇。

6、依序在碗中放入面、金针菇、豆腐、泡菜、鸡胸肉、1/2的半熟蛋、青葱后，淋上冰镇过后的汤汁即完成。

（创建于2019-03-16）