老面馒头

材料

"老面 200g","中筋面粉 600g","糖 20g","酵母 3g","水 250g","油 15g"

做法

  1. step1

    1:将所有材料放入盆中,搓揉成光滑面团。

  2. step2

    2:揉成长柱形。

  3. step3

    3:切成大小相同的剂子。

  4. step4

    4:搓揉成圆形。

  5. step5

    5:放入蒸笼做第二次发酵。

  6. step6

    6:水滚蒸,中大火蒸12分钟,如果用冷水閞始蒸,大火蒸20分钟。

(创建于2019-03-17)

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