佃煮秋刀鱼

材料

秋刀鱼 8尾,葱 4根,姜片 数片,冰糖 100公克,白醋或乌醋 200cc,薄盐酱油 200cc,米酒清酒 400cc,芝麻 适量

做法

1、先将秋刀鱼去头去尾除内脏,然后切割成3-4等份,放入锅中,加入酒,糖,酱油,以及葱酱及乌醋,大火煮滚,改用小火慢煮2-3小时

2、待其汤汁已收干,即可关火,盛盘后,上面撒些芝麻,即可上桌

(创建于2019-03-18)

关键词

  秋刀    

秋刀鱼的做法

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