卤猪脚

材料

猪脚 1只,葱 2条,蒜 8粒, 6颗,姜 3片,酱油 2杯,红标米酒 300CC,台湾啤酒 500CC,冰糖 1大匙,水 盖过食材3公分,八角 2粒

做法

1.猪脚洗净,烫过后冲冷水再次洗净

2.蛋水煮熟,拨壳备用

3.少许麻油稍为煎一下猪脚,再放姜进去

4.放冰糖炒到冰糖融入猪脚3.再加入酱油拌炒一下,香气跑出来后,再沿着锅边倒入米酒拌炒一下,加白煮蛋,

5.然后再加啤酒,放入葱姜蒜头,加八角,再加水,水盖过食材3公分就可以

6.用中火卤到水滚冒烟,后转小火煮个50分钟,之后再闷个10分钟就行了~

(创建于2019-03-19)

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卤猪脚      

猪脚的做法

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