榛果橙香玛德莲
材料
做法
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1:材料如图
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2:橙片切末
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3:《煮焦化奶油即是榛果奶油》奶油入锅以中小火煮(过程浮起泡泡慢慢会成为固体焦化物)
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4:煮至奶油变琥珀色即可(煮过程要不时搅拌锅底以免烧焦)
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5:蛋和细砂糖搅拌至融化即可不用打发
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6:再放入筛过的粉(面粉 杏仁粉 泡打粉)搅拌均匀即可(勿打过头让面粉起筋)
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7:再放入橙片丝搅匀
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8:再分次放入榛果奶油搅拌均匀
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9:最后加入橙蜜及香草酱拌匀即可
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10:将搅拌均匀的材料用三明治袋装起
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11:《用量杯装袋子刚刚好》
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12:将装好材料入冰箱冰镇12H以上
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13:入模具装8分满(模具先用油抹过以免粘模)
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14:入烤箱以上火190 下火170放中层烤12分
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15:完成