榛果橙香玛德莲

材料

"无盐奶油 120g","全蛋 2个","蛋黄 1个","细砂糖 70g","低筋面粉 77g","杏仁粉 18g","泡打粉 3g","条 20g","橙蜜 20g","香草酱 1匙",

做法

  1. step1

    1:材料如图

  2. step2

    2:橙片切末

  3. step3

    3:《煮焦化奶油即是榛果奶油》奶油入锅以中小火煮(过程浮起泡泡慢慢会成为固体焦化物)

  4. step4

    4:煮至奶油变琥珀色即可(煮过程要不时搅拌锅底以免烧焦)

  5. step5

    5:蛋和细砂糖搅拌至融化即可不用打发

  6. step6

    6:再放入筛过的粉(面粉 杏仁粉 泡打粉)搅拌均匀即可(勿打过头让面粉起筋)

  7. step7

    7:再放入橙片丝搅匀

  8. step8

    8:再分次放入榛果奶油搅拌均匀

  9. step9

    9:最后加入橙蜜及香草酱拌匀即可

  10. step10

    10:将搅拌均匀的材料用三明治袋装起

  11. step11

    11:《用量杯装袋子刚刚好》

  12. step12

    12:将装好材料入冰箱冰镇12H以上

  13. step13

    13:入模具装8分满(模具先用油抹过以免粘模)

  14. step14

    14:入烤箱以上火190 下火170放中层烤12分

  15. step15

    15:完成

(创建于2019-03-19)

关键词

榛果  橙香    玛德莲  

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