白酒奶香烩菜卷

材料

"台酒白酒帕式达 1包","高丽菜 1/2颗","洋葱 1/2颗","鸿喜菇 1/2包","玉米笋 4根","马铃薯 1/2颗","红萝卜 1/4条","绿花椰菜 适量","蒜 2~3瓣","猪肉片 适量","米酒 适量","黑胡椒 适量","面粉 适量","黑胡椒 少许","水 少许","鲜奶油(或牛奶) 适量","起司粉 适量",

做法

  1. step1

    1:备料1:煮一滚水,将部份高丽菜(外层大片部份)取片状洗净后放入滚水烫约5-10秒变软后取出沥干水份,待用。

  2. step2

    2:备料2:面条以热水泡软。将洋葱、红萝卜及马铃薯切丁、蒜切末、玉米笋切半或1/3段、部份高丽菜撕小块状,猪肉片用醃料部份醃渍,备用。

  3. step3

    3:泡软的面条沥乾,再将附料汤包加入拌合均合。取一片已烫熟的高丽菜平舖后,中间放置适量已拌合的面条其中,包裹起来放置蒸盘,入电锅蒸约10-15分。

  4. step4

    4:白酒奶酱:取一锅置入些许油,将蒜末、洋葱放入炒微香气后,依续放入红萝卜、马铃薯及高丽菜拌炒,再加入附料-调理包、酒包及些许水、肉片玉米笋及绿花椰菜等炖煮融合,最后以黑胡椒及些许鲜奶油调味,即成白酒奶酱部份。

  5. step5

    5:组合:将蒸好的高丽菜(面)卷摆入深盘中后,淋上白酒奶酒,洒上起司粉,即可澎湃上桌。

(创建于2019-03-20)

关键词

菜卷  奶香  白酒  

烩菜的做法

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