1:先把牛排肉切割成一块块形如骰子的块状牛。

2:把新鲜凤梨一分为二，切成块状以备打碎。

3:凤梨块用研磨器具打汁。

4:准备炉具，倒油加热锅面。

5:切胡萝卜为三角形可装饰与加分蔬菜健康。

6:将切块牛肉稍微先煎过、表面上焦色。

7:洗锅，再倒入打好的凤梨原汁、几滴Lemon，辣椒则可视个人口味添加；

8:投入胡萝卜、浸肉炖煮直到滚后随即关火，以免肉质变老。

9:上桌，撒上黑胡椒粗粒，一道欧式口感在夏天吃非常适合的凤梨骰牛就完成了！

10:凤梨酸酸甜甜，滋味浸渍至肉的材理；

11:水果酱本身不加一点糖与盐的天然风格系，黑胡椒能立体点缀出在偏酸甜中一抹定位，让这样的一道料理适合老人、小孩、全家人！