清炒火腿蛤蛎义大利面
材料
"蒜末 5公克","洋葱 1/2颗","西式火腿切片 60公克","文蛤 数颗","蛋黄 1颗","牛奶 30公克","义大利面条 250公克","橄榄油 适量","盐 1小匙","奶油 15公克","黑胡椒粒 适量",
做法
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1:汤锅加橄榄油和盐煮滚后,放入义大利面煮10分钟捞起。
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2:洋葱、火腿切条状备用。
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3:平底锅放奶油,下洋葱炒软、火腿拌炒,加水转大火放入文蛤,文蛤煮熟后放入义大利面拌炒收汁。
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4:转小火加牛奶、蛋黄快速翻炒一下,最后放黑胡椒粒调味即可。