轻乳酪蛋糕6"
材料
做法
1、奶油乳酪隔水加热,和牛奶一起搅拌至无颗粒状
2、打蛋分蛋,拿一容器(干的,干的,干的),把蛋白打置容器内(请勿沾到任何蛋黄或水),蛋黄另外用小碗装
3、将蛋黄分次倒入步骤1,搅拌均匀后,把粉类过筛拌入均匀(请勿过度搅拌)此时烤箱预热(上下火150)
4、蛋白打到湿性发泡(小弯勾),先挖取1/3置面煳内轻拌匀后,把面煳倒入蛋白内,(切记,轻拌,勿过度搅拌)
5、以上火150,下火180烤90分钟(参考用,每台烤箱不同)时间到后,我是立刻拿出冷却,不要放烤箱闷完全冷却后会缩一点,再脱模
(创建于2019-03-21)