竹笙香菇鸡汤
材料
做法
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1:竹笙泡冷水去杂质,并切除尾部及头部的伞蒂。香菇泡热水软化。
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2:将鸡肉放入滚水中汆烫,去除血水及杂质。捞起后冲冷水备用。
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3:依序放入鸡肉、香菇、竹笙于容器内,将水加至八分满盖过食材,并倒入1/2米杯米酒。
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4:用保鲜膜封口,电锅内倒入1杯半米杯水炖煮。
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5:电锅跳起后再静置约莫20分钟,拆除保鲜膜,加入少许盐巴即可食用。