铸铁锅义式干酪火腿卷
材料
"火腿片 5片","家乐福综合蔬菜罐头 1罐","家乐福去皮番茄罐头 1罐","家乐福艾曼诺干酪(切片) 一盒","家乐福勃根地红酒酱 1罐","面粉(中筋/高筋皆可) 150克","酵母 3克","盐 1小匙","糖 1小匙","水 60克","橄榄油 20克"
做法
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1:全部材料都在这里
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2:将面粉的粉类材料都放入搅拌盆, 加入水搅拌揉团 (也可以用面包机制作唷!)
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3:成团状后加入橄榄油让面团不黏手后, 撒上面粉静置15分钟发酵
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4:静置之后 , 取出适量的面团, 杆平, 注意大小不可超过铸铁锅的最宽长度! ( 用不完的可以用来烤披萨, 或是用塑胶袋包好让冰箱可以保存3-5天! )
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5:家乐福综合蔬菜罐头, 家乐福去皮番茄罐头 , 家乐福勃根地红酒酱开罐, 并将家乐福艾曼诺干酪(切片)准备好备用~
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6:先抹上家乐福勃根地红酒酱
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7:铺上满满的火腿
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8:将家乐福去皮番茄罐头与家乐福综合蔬菜罐头材料的水分去掉, 避免让材料有太多水分(注意:太多水分皮容易破!), 然后铺上来~
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9:在抹上红酒酱或是芥黄酱(画面中因个人喜好, 所以用芥黄酱)
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10:然后小心的将面皮包起来成柱状
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11:在面皮上抹些橄榄油
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12:在铸铁锅上也少少抹上一些
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13:用小火盖上盖子慢慢加热2分钟 (为了你的铸铁锅好, 千万只能用中小火善待你的铸铁锅唷~)
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14:放入面团煎个2分钟后再翻面
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15:翻面之后再煎两分种, 之后视状况来回两次后, 上盖子再煎一下应该很快就熟了...只要看起来面皮膨胀且煎得金黄, 闻到食物的香味飘出, 那就是可以上菜囉~
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16:上桌前, 先切成三分, 将皮翻开露出满满的内馅与干酪的香味, 搭配红酒就是一道义式美味料理唷~