1:备妥食材及工具。白米拌入黑白芝麻、红萝卜小黄瓜切条状烫熟、煎蛋皮。

2:准备竹卷，盖上一片保鲜膜，将寿司食材准备齐全。

3:将海苔放在保鲜膜上，边边留一些空隙，依序放上一层约两公分的芝麻饭、一条红萝卜、小黄瓜、蛋皮，再铺上一点白饭！

4:将竹卷连同保鲜膜一起卷起来，边卷边将保鲜膜往前推，利用竹卷用力压紧海苔卷，卷到最末端可涂上一些水利于黏合。最后再切块就大功告成啦！