酱香嫩煎猪排

材料

"霜降肉排(猪颊肉) 1片(约160g)","酱油 1大匙","水 1/2大匙","玉米粉/油 各1/2小匙",

做法

  1. step1

    1:猪霜降肉排用叉子戳出数洞,放入密封盒中,倒入酱油及水后抓码一下,再密封醃渍至少半天(建议可前晚处理,冷藏醃渍至隔天使用)

  2. step2

    2:倒掉多余的酱汁,在猪排两面洒上玉米粉揉匀后,再加入油揉匀

  3. step3

    3:不沾平底锅热锅,放入猪排后,盖上锅盖以小火闷煎约3~5分钟至猪排泛白

  4. step4

    4:将猪排翻面,续闷煎约3分钟至两面皆熟透即可

  5. step5

    5:肉排切面照~多汁又鲜嫩!

(创建于2019-03-27)

关键词

煎猪排  香嫩  酱香  

猪排的做法

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