香辣葱烧排骨

材料

"猪小排 600g","老姜 3片","辣椒 1~2根","葱 4~5根","水 450cc","酱油 3.5~4大匙","冰糖 2大匙","绍兴酒 3大匙"

做法

  1. step1

    1:猪小排洗净;葱洗净切段;老姜切片;辣椒切斜片备用。

  2. step2

    2:锅内倒入少许油,将葱白入锅煎至焦黄后取出备用。

  3. step3

    3:将小排入锅煎至二面呈焦黄色后,放入姜片爆香。

  4. step4

    4:将步骤2的葱白、3/4量的葱绿及3/4量的辣椒倒入酱油、冰糖及绍兴酒拌匀,加入水以中火煮沸后转小火40-50分钟,至酱汁略收干。

  5. step5

    5:待起锅前,放入剩余的葱段及辣椒,略煮即可起锅。

(创建于2019-03-30)

关键词

烧排骨  葱烧排骨  葱烧  香辣  

排骨的做法大全

小知识