蒜 两颗切末,蒜苗(留绿色部份) 一支切末,鲑鱼 一块退冰后擦干不用腌,敏豆 适量切段1公分长,米 两杯煮熟,盐 适量,糖 适量,黑胡椒 适量,油 两大匙
1、下一点油煎鱼,用铲子弄碎盛盘,下油爆香蒜跟蒜苗
2、下敏豆炒至半熟,下鲑鱼续炒熟,下白饭,炒至松散
3、下调味料及蒜苗绿色部份炒熟即可盛盘