凉拌苦瓜

材料

苦瓜 1条,小鱼 1小把,湿豆豉 1小把,盐 适量,味精 适量,香油 2小匙,姜丝 2匙,蒜头 3颗,辣椒 依个人

做法

1、苦瓜对切,去内膜,切片川烫去苦味,起锅放入冰水冰镇

2、另煮滚水川烫小鱼,起锅加入豆豉,姜丝,蒜头,辣椒拌匀

3、将冰镇的苦瓜捞起沥干,加入步骤(2)之材料,再以盐,味精即香油拌匀调味即完成

（创建于2019-03-31）

关键词

拌苦瓜  凉拌苦瓜  
陈秀东
凉拌菜谱
苦瓜的做法

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