1、煮一锅滚水加入姜片、青葱、2匙米酒及1小匙的盐，汆烫3分钟后捞起洗净；红萝卜削皮对切，洋葱对切，青葱切末备用。

2、准备一个锅子，水装7分满，放入猪大骨、红萝卜、洋葱及1片姜片，电锅内锅加6米杯的水，待开关跳起后，以捞网过滤高汤备用。

3、将粗米粉煮软后以剪刀剪成小段；再次把高汤煮滚把粗米粉加入，以小火慢煮，把鱼丸跟三角油豆腐放入煮约20分钟，再以盐调味。

4、汤碗盛好米粉汤、鱼丸及三角油豆腐，撒上一点香油、油葱酥及葱花，美味的古早味米粉汤就完成了哦!

（创建于2019-03-31）