1、煮一锅水，滚烫后将笔管面放入并加盐巴煮软(面不一定要煮到软趴趴，软硬度可依自己喜好调整)。

2、平底锅内放适量的橄榄油，将蒜头放入爆香，加入里肌肉炒香(不用炒太熟，因之后步骤会加番茄泥一起滚到熟，怕炒太熟会太老)。

3、加入番茄泥、牛奶和炒半熟的里肌肉、煮熟的笔管面一起滚烫，闷煮10分钟直到笔管面吸收酱汁，即完成。