1:步骤一：将放置室温已经变软的奶油加入糖打匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

2:步骤二：将低筋、泡打粉、盐过筛加入，用刮刀拌匀，再加入茶叶拌匀。

3:步骤三：将面团窝揉成圆柱状，用烘焙纸卷起来放入冷藏30分钟，让面团松弛，使饼干更酥脆。冷藏完再放入冷冻冰一小时，就可以拿出来切片。(此时烤箱180度预热囉)

4:步骤四：送入烤箱用180度烤15分钟。

5:~~完成~~出炉囉~空气中都是伯爵茶的香气饼干稍凉后，享用起来更是酥脆~配上一壶红茶，就是优雅的下午茶囉！