鲜虾酿豆腐

材料

"虾仁 150g","豆腐 1块","毛豆 6颗","花椰菜 适量","高汤 100g","太白粉 少许","盐 少许","香油 少许","白胡椒 少许","米酒 1小匙","盐 少许","太白粉 1小匙","香油 少许",

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:将虾仁洗净,水份吸乾,虾仁用刀背拍成泥状,再刴碎,加入米酒、白胡椒粉及盐搅拌匀匀,最后再加入太白粉及香油放入冰箱备用

  3. step3

    3:豆腐切成厚1公分放于盘中,用汤匙于中间挖个小洞并撒上少许的太白粉

  4. step4

    4:再将虾泥放入豆腐中,上面放毛豆装饰

  5. step5

    5:先将大同电锅预热至冒出热气,再将豆腐放入锅中蒸约5分钟

  6. step6

    6:另取一锅将高汤加入盐、香油及太白粉水勾芡再淋在蒸好的虾仁豆腐上,放上花椰菜撒上葱花,即可完成

(创建于2019-04-03)

关键词

鲜虾酿豆腐  鲜虾  

酿豆腐的做法
豆腐的做法

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