牛小排藜麦八宝盖饭

材料

"牛小排烧烤肉片 450g","橄榄油 2tbsp","红甜椒 3颗","蒜末 21/2tbsp","姜末 2tbsp","青葱 2根","白芝麻 适量","八宝饭 3碗","酱油 60ml","水 60ml","乌醋 2tbsp","玉米粉 1tbsp","黑胡椒 1/8tsp",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。牛小排烧烤肉片切适当大小,先以酱料(除玉米粉外)醃渍约10分钟。红甜椒切片,青葱切段,白芝麻可先用平底锅烘烤过。

  2. step2

    2:米森有机藜麦八宝米,内含八种谷物-红藜麦、燕麦、糙米、黑麦、小米、珍珠大麦、红扁豆及荞麦。丰富谷物营养一次摄取,超级方便,适合全家大小,也可再搭配白米一起煮。

  3. step3

    3:看到中间暗红色的『红藜麦』吗?这可是时下最流行的食材呢。英文名Quinoa又称为『印加黄金』,据营养师表示食用『红藜麦』可改善身体里酸碱平衡,且内含优质蛋白质,有助于达到改善身体的协调功效。

  4. step4

    4:照包装说明煮藜麦八宝米。

  5. step5

    5:牛小排从醃酱中取出,混合玉米粉。锅内放入橄榄油,冷锅冷油直接下牛小排,如此可避免沾锅。炒到牛小排变色后先取出备用。

  6. step6

    6:原锅放入蒜末、姜末及葱白炒香。

  7. step7

    7:放入红甜椒翻炒。

  8. step8

    8:放回牛小排及牛小排醃酱,继续翻炒。

  9. step9

    9:最后起锅再放入葱绿,稍微翻炒就可熄火。

  10. step10

    10:煮好的藜麦八宝饭带着浅浅的黄色,仔细看红藜麦向豆芽菜一样,伸展出小小的芽了。

  11. step11

    11:再将牛小排覆蓋在藜麦八宝饭上,可撒上适量白芝麻增加风味。高嫩度的牛小排配上有弹性的米饭,清淡却很够味的酱汁,让餐桌更健康!

(创建于2019-04-02)

关键词

盖饭  八宝  藜麦  小排  牛小排  

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