快炒醃大头菜

材料

油 适量,大头菜 1/2颗,红萝卜 1/2条,小豆干 6片,香菜 2根,青花菜 1/2颗,盐巴 适量,酱油 少许

做法

1、大头菜去皮,底部长根的地方,削皮后外层会有粗纤维要削干净,红萝卜去皮,全部洗净切成适当块状。

2、步骤1材料加入适量盐巴腌渍杀青。

3、倒掉咸水试试味道,若太咸则用冷开水洗过。

4、豆干切成适当大小煎至焦香。

5、青花菜川烫熟备用。

6、热锅下油先放入步骤3材料炒至适当熟度,加入步骤4豆干和酱油炒香,起锅前加入香菜,盛盘放上青花菜摆盘即可。

(创建于2019-04-03)

关键词

  醃大头菜  

大头菜的做法

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