烤小番茄风味马克杯蒸糕

材料

"小番茄(未烤状态) 100克","盐 一小撮","鲜奶 100cc","低筋面粉 100克","糖 20克"," 1个","无铝泡打粉 1/2茶匙","水果干 适量","坚果 适量","糖粉 适量"

做法

  1. step1

    1:小番茄对半切、用姆指与食指抓一小撮盐轻洒所有小番茄切面上,以650瓦小烤箱烤8分钟后取出放凉,再与鲜奶以调理机(或果汁机)打成略带果粒的混合液备用(这边打出来的果汁约160㏄,小番茄烤过会浓缩)。起一滚水蒸锅,水的高度超过马克杯1/3以上备用。

  2. step2

    2:取一容器打入蛋、糖拌匀,(气温低可将容器放在蒸锅水面将蛋、糖拌匀至蛋液微温即拿开)烤小番茄鲜奶混合液拌入蛋糖液中,低筋面粉、无铝泡打粉过筛慢慢加入混合拌匀成粉糊,

  3. step3

    3:粉糊倒入马克杯中7至 8分满

  4. step4

    4:将坚果与果干切小丁(家中没果干、坚果可直接蒸一样好吃)

  5. step5

    5:放入滚水蒸锅中加盖转小火蒸约15分钟ok取出放凉后洒糖粉或直接食用!

  6. step6

    6:松、软、嫩又可爱的马克杯甜点,☆~烤小番茄风味马克杯蒸糕~☆若要让蒸糕不沾黏马克杯可在马克杯内涂一层薄油!但其实吃完后略浸泡一下水就很好清洗!*使用马克杯高度参考:高约7公分、杯口约直径约8公分、杯底直径约5.5公分

(创建于2019-04-03)

关键词

马克杯  蒸糕  风味  番茄  小番茄  

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