1:食材准备 - 秤重 / 粉类混合过筛 / 柠檬皮屑跟糖混合,今天白砂糖不够,于是我用了30g黑糖+30g白砂糖

2:无盐奶油小火加热融化至有些许焦香后离火.

3:糖+蛋打匀

4:粉类过筛加入蛋液中,拌匀

5:慢慢加入融化的无盐奶油搅拌均匀. *拌匀后的面糊装入挤花袋,放冷藏至少四小时让面糊熟成.

6:烤箱预热350F, 烤盘抹油

7:挤入面糊,8分满即可

8:玛德莲烤模下面再垫一个烤盘(这张照片是我第一次烤的,第一次我忘记放了,贝壳表面颜色会比较深),这样上色比较好看不会过深,烤 15分钟左右,肚脐愈来愈高表面没有湿湿的即可以拿出来.

9:趁热就要脱膜,一个一个取出来放凉 - Enjoy!