和风酱泡菠菜

材料

"菠菜 1把","和风酱油 2大匙","饮用水 4大匙","柴鱼片 2大匙","柴鱼片(装饰用) 适量"

做法

  1. step1

    1:把菠菜根部除去之后,充分清洗后,利用3分钟烫蔬菜法:https://icook.tw/recipes/194761菠菜约1分钟半即可。烫好后平舖在网架上放凉滤干(轻轻用手挤出水气)备用。

  2. step2

    2:拿一适当大小的平底浅盘(我用金属盘),将和风酱汁、水和柴鱼片放入混合,然后就把菠菜平放(不要重叠),让菠菜充分吸收酱汁,放在冰箱约3小时之后即可凉凉地享用。享用之前,再撒上柴鱼片,风味更佳。

  3. step3

    3:没有和风酱油,就用普通酱油加蜂蜜和味醂,少许水代替,但咸度请自行调整。市售的和风酱油大致有昆布和柴鱼两种口味,都可以。

  4. step4

    4:浓郁美味的和风小菜,是早餐的最佳选择。

(创建于2019-04-07)

关键词

和风  和风酱    

菠菜的做法

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