仙草乌骨鸡炖汤

材料

"乌骨鸡 半只","姜片 三片","仙草粉 一包","红枣 大颗5颗","黄耆(可省略) 四片","枸杞 随意",

做法

  1. step1

    1:一:红枣、黄耆,枸杞洗净擦乾,乌骨鸡烫去血水。

  2. step2

    2:二:在锅子里放入鸡肉、姜片、仙草粉、红枣、黄耆,水盖过鸡肉,盖上锅盖。用小小的火炖煮50~60分钟(视鸡肉大小及水量而定)。㊙️炖汤好喝秘诀在水量比例,大概是鸡肉与水量1:2。水量太多味道会太淡,可多放两只鸡骨架。

  3. step3

    3:三:煮好后关火,再加入枸杞后盖上锅盖,闷两分钟就完成了。因为红枣跟枸杞都有甜味,炖汤煮好后,可以只加一点点盐巴调味或者什么都不加也很好喝。

(创建于2019-04-06)

关键词

乌骨鸡  仙草    

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