油淋石斑鱼佐鱼皮炖饭
材料
石斑鱼 150g,石斑鱼鱼皮 80g,酸豆 5g,什锦综合香料 2g,大蒜碎 10g,盐 适量,白胡椒粉 适量,义大利米 50g,洋葱 10g,大蒜 10g,鸡高汤 150g,鲜奶油 50g,节瓜 20g,红萝卜 20g
做法
步骤1. 将石斑鱼切三块，撒上盐、胡椒，拍上薄粉。
步骤2. 再将奶油融化用酸豆爆香，放入石斑鱼煎上色，再放入什锦香料、大蒜碎，调味备用
鱼皮炖饭
步骤3. 将洋葱、大蒜爆香，放入义大利米炒香，加入鸡高汤煮至要的熟度再放入石斑鱼皮。
步骤4. 再加入烫熟的节瓜滚刀块、红萝卜滚刀块，最后加上鲜奶油调味即可。
步骤5. 最后摆盘即可
（创建于2019-04-08）
