西班牙风味大蒜虾

材料

大虾 1磅,辣椒 1颗,大蒜 1/2颗,罗勒叶(九层塔) 20片,小磨坊蒜风味油 4大匙,小磨坊红辣椒粉 1茶匙,小磨坊白胡椒 少许,小磨坊黑胡椒 少许,盐巴 1茶匙,红酒醋 1大匙,小苏打粉 1茶匙,鸡高汤 100CC

做法

1、虾子去头,虾子剖背备用,罗勒叶切碎。

2、剖背虾、小磨坊蒜风味油3大匙、盐巴3/4茶匙、小苏打粉1/4,放入碗中拌匀,室温中静置。

3、平底锅热锅,加入蒜风味油,放入剖背好的虾子进去拌炒,拌炒至虾壳转为鲜红色,加入鸡高汤及红酒醋、红辣椒粉、黑胡椒、白胡椒、碎罗勒叶拌炒约两分钟后起锅。

(创建于2019-04-08)

关键词

风味  西班牙    

大蒜的腌制方法

小知识

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