芒果青
材料
"青芒果 4斤","砂糖 2碗","盐巴 10匙","汽水 350cc",
做法
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1:芒果洗净擦干削皮
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2:切片后加入盐巴抓醃,约1~1.5小时
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3:准备两大碗冰水,将醃好的芒果青捞起放入冰水~洗两次(用冰水是要锁住脆度)
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4:准备一平底锅开小火,倒入两碗的糖(喜欢吃甜一点可以多加),大约翻炒1、2分钟,熄火,倒入汽水拌匀
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5:将冰水里的芒果青捞起,放入钢盆,直接将煮好的糖水倒入,放入冷冻库至结冰
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6:结冰后取出,稍微褪冰一点 倒扣装入大袋子,打碎即可吃喽!
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7:因为有砂糖跟汽水,很好打开这些碎冰,也可以分好几碗冰,更好打开、分装。