油葱萝卜糕

材料

"在来米 600g","水 600g","白萝卜 1900g","水 400g","红葱头 1/2碗","年糕纸 1张"

做法

  1. step1

    1:在来米洗干净,泡水6小时,沥干之后,加入水600g,用果汁机打3分钟,打成米浆,备用。

  2. step2

    2:白萝卜刨细丝,加入水500g,电锅外锅放1杯水蒸熟。

  3. step3

    3:蒸好的白萝卜加入盐,再放在瓦斯炉上煮的沸腾,加入油葱酥,然后加入在来米浆,熄火,快速拌匀成糊状。

  4. step4

    4:取一个锅子,舖上年糕纸,再倒入在来米糊,整锅在地上重敲2下,让萝卜糕紧密一点,取一个汤匙沾上水,于萝卜糕表面抹平,电锅内放一个蒸架,再放入萝卜糕,外锅倒入5杯水,盖上锅盖,一直蒸到开关跳起,继续焖20分钟,就可以等待萝卜糕凉了,再切片吃。

(创建于2019-04-10)

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萝卜糕的做法

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