1. 

   1:小黄瓜洗净切小圆片，用少许盐，醃半小时备用

2. 

   2:将醃好的切片小黄瓜用冷开水洗净，再滤掉水份（一定要用冷开水，才可保持多日，不易变质）

3. 

   3:将小黄瓜、素 XO 辣油、姜、糖、盐、红辣椒末混在一起拌匀，静置 2 小时 后就可食用

小诀窍