药膳羊肉汤

材料

"羊肉 一大块(600g)","红萝卜 一条","白萝卜 一条","洋葱 一颗","姜 2片","高汤/水 2500ml","盐(可调整适量) 1茶匙","八角 1粒","当归 适量(10片)","川芎 适量(8片)","枸杞 适量(1把)","红枣 适量(10颗)","高丽菜 1/4颗","金针菇 半包","美白菇 半包","鸿禧菇 半包",

做法

  1. 1:整条羊梅花肉,稍微冲去血水压干。(因为我用智慧压力锅,怕炖太烂,所以就整条放,等之后才切块。用一般炖锅可以先切成适合的块状大小。)

  2. 2:红、白萝卜、洋葱切块。(因为洋葱皮也是很好的,所以我只把最外层剥掉,反正炖烂再挑掉不吃就好。)姜切2片。(不怕姜味的可以切厚一些,或多放2片。)

  3. 3:懒人:将所有料及八角(可省)丢到锅中加水淹过就可以放压力锅,选羊肉就好了。多一点工:为了增加红萝卜的维生素吸收率,先用油炒过才一起放进去。

  4. 4:30-40分钟,清炖羊肉汤完成:起锅宝宝就可以吃囉!可以斟酌加盐调味(以各位妈妈的教养观自己决定,完全不放也可以)

  5. step5

    5:高丽菜、菇类洗净,切好。药膳羊肉汤:加入所有中药材及蔬菜料,煮滚即可。(给宝宝吃就煮烂一些)

  6. step6

    6:羊肉汤菜饭:依照宝宝月龄及咀嚼能力,决定汤饭的软度跟蔬菜及肉的大小。

(创建于2019-04-12)

关键词

药膳羊肉  肉汤  羊肉  

药膳食谱
羊肉汤的做法

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