卤水花生

材料

"带皮花生 2磅","八角 8个","盐 3tsp","红萝卜 2根","小黄瓜 6条"

做法

  1. step1

    1:花生洗净沥干后冷冻12小时。

  2. step2

    2:加水盖过花生,放八角及盐大火煮滚后,改为中小火煮约一小时,或依各人口感煮至适合的软硬度。

  3. step3

    3:小黄瓜洗净切丁,红萝卜削皮后切小丁。各加适量的盐抓拌以出水。

  4. step4

    4:出水后倒掉盐水,放同一容器中以同比例的糖、醋醃约二小时或过夜。我是糖、醋各放了3/4杯。

  5. step5

    5:最后将花生倒掉卤水,黄瓜、红萝卜也滤掉糖醋水,全部拌匀即可。

(创建于2019-04-13)

关键词

卤水花生    花生  

卤水的做法

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