荷兰豆炒鲜虾

材料

蔬菜油1汤匙(外加2茶匙),荷兰豆豌豆荚)115克,小红甜椒1个,去籽后切丝,盐1/4茶匙,中等大小的鲜虾450克,剥壳后挑掉肠泥,青葱3根,切葱花,干辣椒片1/2茶匙,大蒜2瓣,切末,削皮的姜末1汤匙,低钠酱油3汤匙,现榨柠檬汁1汤匙,柠檬皮丝1汤匙

做法

1.炒锅中下2茶匙油,中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐,煸炒3分钟,至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。

2.加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片,拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜,续炒1分钟。下酱油和柠檬汁,煮1分钟,至虾熟透卷起。

3.荷兰豆和甜椒回锅,拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝,盛盘上桌。

(创建于2013-03-08)

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荷兰豆炒鲜虾  鲜虾    
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荷兰豆的做法

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