豆酥鳕鱼

材料

"扁鳕厚切 1片","葱 2根","姜片 56片","蒜头 2颗","豆酥 1小盘","米酒 1大匙","酱油 1大匙","盐巴 少许","橄榄油 2大匙","糖 1小匙",

做法

  1. step1

    1:葱切成段及葱花备用,蒜头切末,姜片、豆酥、米酒、酱油等食材备用。

  2. step2

    2:鳕鱼清洗干净擦乾,正反两面抹上少许盐巴,加入酱油及米酒和葱段,并在鳕鱼身上放姜片后,在电锅内放一碗水下去蒸。

  3. step3

    3:热锅放入两大匙油,加葱花及蒜末开中火拌炒。

  4. step4

    4:随后加入豆酥小火拌炒至豆酥呈现干酥状。

  5. step5

    5:加入一小匙糖,小火慢慢将豆酥炒到酥透,注意不要过焦。

  6. step6

    6:将炒好的豆酥淋至蒸好的鳕鱼上,撒上葱花,即可上桌囉~

(创建于2019-04-14)

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豆酥鳕鱼  豆酥    

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