XO酱蒸鳕鱼
材料
做法
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1:鳕鱼片洗净
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2:粉丝用2把就可以了,先用冷水泡软备用
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3:配菜- 姜, 辣椒切细末, 芹菜切段, 大蒜切片
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4:XO 酱
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5:取一磁盘先放泡软的粉丝, 将配菜细末先放上去, XO 酱2大匙也放上去, 再将酱油膏, 米酒, 糖拌均匀淋上去
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6:水滚大火后蒸约12- 15 分钟即可 (用电锅蒸也可电锅加水2杯先预热, 再放鳕鱼下去蒸约12 -15分钟即可)
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7:上面葱花及芹菜可另锅用少油炒一下再加上去, 如果不想起锅也可再最后2分钟在放进去蒸一下即可上菜囉.