韩式泡菜猪肉拌饭

材料

"猪五花肉片1 盒","洋葱 半颗","酱油2 茶匙","糖 适量","泡菜 适量","小白菜 适量","黄豆芽1 盒","黑麻油 适量","盐 适量","海带芽 2大匙","辣椒 半条","蒜头3 办","黑麻油 适量","醋1 茶匙","糖1 匙","韩式辣椒酱1 大匙","醋1 小匙","糖1 茶匙","蒜末 适量",

做法

  1. step1

    1:猪五花肉片切成适当大小,用泡菜汁、2 茶匙酱油、 1 茶匙醋、蒜末抓醃 10-15 分钟

  2. step2

    2:半颗洋葱逆纹切丝

  3. step3

    3:中小火将黑麻油烧热,加入洋葱、蒜末,炒至洋葱微微透明后,加入稍早抓醃的猪五花肉片、1 茶匙酱油,炒至 7 分熟,即可加入泡菜一起拌炒,起锅前尝试一下味道,没问题就完成囉!

  4. step4

    4:黄豆芽、小白菜直接川烫,熟后捞起,用黑麻油、盐巴简单调味即可!PS. 这边黄豆芽的份量约一盒,小白菜可以看个人喜好~!

  5. step5

    5:2 大匙海带芽泡 5 倍量的温水,至完全舒展后,入滚水中烫约 10 秒捞起

  6. step6

    6:黑麻油烧热,加入蒜末、辣椒爆香后,转小火加入 2 茶匙糖、1 茶匙醋、1 匙酱油,搅拌至糖溶解后,加入海带芽,海带芽会均匀吸收酱汁,可以依照个人喜好调味,完成后捞起冰镇即可!

  7. step7

    7:自家调配辣酱,1 大匙韩式辣椒酱+ 1 小匙醋+1 茶匙糖 +适量蒜末

  8. step8

    8:将各食材按照颜色搭配摆盘后,加入泡菜、中间淋上辣椒酱,简单美味的韩式拌饭完成!

(创建于2019-04-15)

关键词

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